대 파전 제작하기 대파 부침개 대파 요리

대 파전 제작하기 대파 부침개 대파 요리

이번에는 지난번 대파 요리로 만들었던 파계란 볶음밥에 이어, 또다른 대파 요리인 대파구이 레시피 공유해보려고 해요. 볶음밥을 만들어 먹고도 대파가 잔뜩 남았길래, 뭘 또 만들면 좋을까 찾아보다가 우연히 알게된 요리인데요, 의외로 대파를 그냥 구워서 드시는 분들 많더라고요. 전 대파를 구워서 먹을 생각은 거의 못 해 봤는데, 대파를 구우면 또 다른 매력이 있다는 사실을 이제야 알게 되었네요. 대파구이 레시피도 찾아보시면 정말 종류도 다양한데요, 전 최근 동안 구독중인 준티비의 준쌤 레시피를 참고해 요대로 만들어 보았답니다.

참고로 제가 참고했던 영상입니다. 만드는 방법이 간단하길래 한번 따라해 봤답니다.

대파 보관법

대파는 신선한 상태에서 사용할 때 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 따라서 대파를 보관할 때는 다음과 같은 점에 유의해야 합니다. 냉장저장 대파는 냉장고에 보관해야 합니다. 대파를 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 흡수재 대파는 습기를 많이 머금고 있으므로, 냉장고에서 보관할 때는 물기를 제거하기 위해 종이 타월이나 키친타올을 이용하여 물기를 흡수하는 것이 좋습니다. 보관용기 대파를 보관할 때는 보관용기에 담아 뚜껑을 덮어야 합니다.

이렇게 하면 대파가 냉장고에서 보관될 때 냄새를 흡수하지 않으며, 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 보관기간 대파는 보통 냉장고에서 1주일 내외로 보관할 수 있습니다. 보관기간이 길어질수록 대파의 신선도가 떨어지므로, 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

대파 부작용

대파 부작용은 다음과 같습니다. 1. 소화 장애 2. 알레르기 반응 3. 가스 및 복통 4. 혈압 강화 5. 항응고제와 상호작용 가스 및 복통 대파는 가스 형성을 유발할 수 있으므로, 과도한 섭취는 가스와 복통을 유발할 수 있습니다. 알레르기 대파에 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있습니다. 따라서 대파를 처음 먹는 경우 증상이 나타나지 않더라도, 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 혈압 강하 대파는 칼륨이 풍부하므로, 혈압약을 복용하는 경우 혈압을 지나치게 낮출 수 있으므로 주의를 필요합니다.

항응고제와 상호작용 대파는 항응고제와 상호작용할 수 있으므로, 항응고제를 복용하는 경우 대파를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

대파 효능 면역력이 약해졌다면 잊지 마세요

아침저녁으로 기온차가 심해지는 환절기에는 면역력이 약한 분들, 고령이신 분들은 감기 등 면역질환의 발병률이 높아지게 되지만 대파는 알리신은 물론 비타민A, 비타민C, 비타민K 등 영양소가 풍부히 함유되어 있어, 몸체를 따뜻하게 주고, 저하된 면역밸런스를 회복하는데 도움을 줍니다.

대파 효능 콜레스테롤을 낮추어 혈관건강을 지켜요

소고기와 돼지고기, 지방이 많은 음식들은 맛은 좋지만 먹을 때마다.

혈관질환의 걱정이 되곤 하는데요. 이때 수용성 섬유질, 알리신이 다양한 대파를 함께 드시면 체내 콜레스테롤의 흡수를 억제하고, 식이섬유와 비타민C, 베타카로틴과 같은 성분이 풍부해 장운동을 적극적으로 돕고, 몸속 좋지 않은 유해물질의 배출을 도와주어 고지혈증, 동맥경화 같은 혈관질환을 개선하는데 이롭습니다.

대파 효능 기관지 건강을 지켜줘요

실내외 기온차 심할 때면, 또 면역력이 약해질 때면 감기는 물론 잦은 기침, 폐렴, 천식 등으로 고생하시는 분들 많으실 텐데요. 대파에는 플라보노이드, 황화 아릴과 같은 항염, 항암에 좋은 영양소가 풍부하고, 특히 황화아릴 성분은 살균작용을 해 잔기침을 유발하는 가래를 제거해 주고, 통증을 개선하는 데에도 도움을 주어 자주 챙기시면 좋습니다.

요리영어 대파,쪽파,가지,고수 콩나물 영어로?

콩나물 Bean sprout 직역하면 콩에서 나는 싹입니다. 숙주나물도 bean sprout인데 우리가 고민하는 콩나물콩은 Soybean sprout이라고 하고 숙주나물은 Mungbean sprout이라고 합니다. 생긴건 조금 비슷할지 몰라도 식감이 서로 다르죠? 가지 Eggplant 왜 Eggplant지? 라고 생각하실 수 있는데요, 초기 유럽에서 먹던 가지는 색깔도 하얗거나 노랗고 모양도 작고 둥근형태였어요. 그래서 Egg plant라고 부르기 시작했다고 합니다.

자주 묻는 질문