일년내내 써먹을 생강청 만드는법

일년내내 써먹을 생강청 만드는법

저의 친정은 육쪽마늘과 생강으로 저명한 충남 서산이랍니다. 지난번 추석에 찍어 온 생강밭 사진인데 생강이 다. 자라 곧 수확을 기다리고 있습니다. 말린 생강은 한방에서 약재로 쓰입니다. 주로 감기로 인한 오한, 발열, 두통, 구토, 해수, 가래를 치료하며 식중독으로 인한 복통설사, 복만에도 효과가 있어 끓는 물에 생강을 달여서 차로 마시기도 합니다. 혈액순환에도 좋으며 뿌리줄기는 말려 갈아서 빵과자카레소스피클 등에 향신료로 사용하기도 하고, 껍질을 벗기고 끓인 후 시럽에 넣어 절이기도 하며 생강차와 생강주 등을 만들기도 합니다.

생강을 설탕을 넣고 조려서 편강으로 만들기도 하고, 인삼과 함께 썰어서 꿀에 재웠다가 먹기도 합니다. 그리고 생강은 보통 10월 말부터 11월에 수확을 합니다.

숙면 수면 장애 관리

타트체리의 효능 첫 차례 숙면에 효과적입니다. 바로 체리와 타트체리에는 멜라토닌이라는 성분이 존재하기 때문인데요. 멜라토닌은 생체 리듬을 조절하여서 자연적인 수면을 유도하는 그런 작용을 합니다. 나이가 들수록 잠이 잘 오지 않는 상황 경험을 해보셨죠. 바로 이 멜라토닌이 나이가 들수록 부족해지기 때문입니다.

2019년 유럽 영양성분 저널에 게재된 보고서에 따르자면 체리와 타트체리는 멜라토닌을 높게 함유하고 있다고 불면증에 시달리거나 수면을 방해받는 사람들의 경우 저녁에 체리와 타트체리 섭취를 통해서 수면 장애를 관리할 수 있다고 언급을 했습니다.

1 관절염 및 통풍 치료

마지막 타트체리 효능은 관절염 그리고 통풍 치료에 효과적이라는 점이죠. 체리에 포함되어 있는 안토시아닌 성분은 아스피린보다도 강한 소염 효과가 있는 것으로 밝혀져 있고요 그리고 통풍의 원인이 되는 요산의 양을 줄여주기 때문에 통풍 완화에도 많은 도움이 됩니다. 특히 염증으로 발생하는 관절염 그리고 묘산으로 인한 통풍 증상 개선에 많은 도움이 되니까요.

2019년 2월 국제학술지 현대 영양학 연구 결과 발표를 보면요. 남녀 26명을 대상으로 4주간 타트체리 주스 한 경우 요산 농도가 감소가 되었고 통풍성 관절염이 완화됨이 확인되었다고 합니다.

그리고 류머티즘 학회의 저널인 관절염 그리고 류머티즘에 공개된 연구 결과를 따르자면요. 체리를 섭취한 통풍 환자는 그렇지 않은 환자에 반면 통풍 위험이 35나 낮은 것으로 확인이 되어 있습니다.

항암 효과

타트체리 효능 다섯째는 체리와 타트체리는 항암 효과가 뛰어납니다. 타트체리에 포함되어 있는 안토시아닌 성분의 항암 효능은 아주 잘 밝혀져 있습니다. 2003년 5월 국제 학술지인 캔스레터러스 게재된 연구에 따르자면 체리와 타트체리의 안토시아닌이 결장암의 위험을 줄이는 데 큰 도움이 된다고 발표가 되어 있습니다.

항산화 작용이란 이런 활성산소로부터 세포를 예방하는 효과를 의미합니다. 체리와 타트체리에 포함되어 있는 캠 퍼럴 그리고 퀘르세틴 안토시아닌 성분은 활성산소를 제거하고요. 면역력 향상에도 효과적인 것으로 밝혀져 있습니다.

혈액을 희석 효과

타트체리 안좋은점 두 번째는 타트체리의 퀘르세틴은 혈액을 희석시키는 효과가 있기에 심장마비나 뇌졸중 위험의 감소에 효과적이라고 말씀드렸습니다. 반면 혈액을 응고시켜야 되는 상황인 경우 좀 주의를 하셔야 됩니다. 다시 말해서 출혈이 자주 발생하는 사람이라든지 아니면 멍이 자주 발생하는 사람 그리고 수술을 앞두고 있는 분들은 체리와 타트체리 섭취를 주의를 하시기를 바라겠습니다.

생강청은 건강에 아주 좋은 음료입니다.

고운 생강가루와 꿀, 레몬 등을 섞어 만들어진 이 음료는 체내 독소를 제거하고 면역력을 강화하는 데 큰 역할을 하며, 항산화 작용도 함께 합니다. 이와 함께 여러가지 건강식품들과 조합하면 더욱 효과적인 효과를 볼 수 있습니다. 예를 들어, 생강청에 생강 가루와 참기름, 야채를 넣어 만든 초간단 샐러드는 체지방을 줄이는 데 효과적입니다. 또한, 생강청에 피망과 푸실리 페퍼, 돼지고기를 넣어 만든 볶음요리는 혈액순환에 도움을 주며, 체내 열량 소모를 높여 체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다.

생강청은 또한 다이어트를 위한 검증된 상품인 살레바에게서도 인증을 받았습니다. 따라서, 생강청을 체중감량 음료로도 활용할 수 있습니다. 생강청과 우유, 아몬드, 견과류 등을 섞어 만든 스무디는 체중감량 중인 분들에게 많은 도움이 됩니다. 생강청은 건강식품과도 조합하기 좋습니다.

자주 묻는 질문