제사상 차리는 법 (차례상) 명절 (추석,설날)

제사상 차리는 법 (차례상) 명절 (추석,설날)

제사상 차리는 법 차례상 명절 추석,설날 제 글에서는 제사 음식을 제수라고 부르며, 제수를 차리는 방법에 관하여 설명하겠습니다. 제사는 한국의 풍습 문화 중 하나로, 조상을 기리고 존경하는 의식입니다. 제사상을 차리는 방법은 지역과 가정에 따라 다양하며, 제 글에서는 대부분의 자택에서 사용되는 보편적인 방법을 소개합니다. 제수는 죽은 사람의 영혼이 의지할 자리 혹은 죽은 사람의 사진, 지방 등을 가리킵니다. 제수에는 신위라고 부르는 각각의 신위에 대한 준비물이 있으며, 이에 따라 제사상을 차립니다.

제사는 한 분의 조상을 모실 수도 있고, 여러 분의 조상을 한꺼번에 모실 수도 있습니다.

제사 지내는 순서

제사의 주인을 제주라고 하며, 제주를 돕는 사람을 집사라고 합니다. 제사에서는 술을 3번 올리는데, 이에는 초헌, 아헌, 종헌이라는 과정이 있습니다. 아래는 이런 절차를 간단하게 설명한 것입니다. 제사 지내는 방법은 가정에 따라 다를 수 있으며, 여러 가지 상황과 요구에 따라 적절한 방법을 선택할 수 있습니다. 강신 제주가 향을 피우고, 집사가 술을 부어주면 제주가 모삿그릇에 3번 나누어 붓고 두 번 절합니다.

참신 일동이 모두 두 번 절합니다. 초헌: 집사가 잔에 술을 부어주고, 제주가 잔을 향불 위에 세 번 돌리고 집사에게 줍니다. 독축: 모두 꿇어 앉고, 제주가 축문을 읽고 모두 두 번 절합니다. 아헌: 두 번째로 술을 올리는 과정으로, 제주의 부인 혹은 고인과 제주 다음으로 가까운 사람이 진행합니다.

제사상 차리는 방법

제사상은 일반적으로 5열로 차립니다. 신위가 있는 쪽을 북쪽으로 본다고 가정하면, 다음과 같이 제사상을 차립니다. 1열 밥, 국 등 식사류 2열 구이, 전 등 주요리 3열 부요리, 탕 등 4열 나물, 김치, 포 등 밑반찬류 5열 과일과 과자 등 후식 제주가 제사상을 바라보아 앞쪽이 북, 오른쪽을 동, 왼쪽을 서라 합니다. 홍동백서 붉은 과일은 동쪽에, 흰색 과일은 서쪽으로 놓는다. 조율이시 좌측부터 대추, 밤, 배, 감의 차례대로 올립니다.

생동숙서 김치는 동쪽에, 나물은 서쪽에 놓는다. [左脯右醯:좌포우혜] 포는 좌측에, 식혜, 젓갈류는 오른쪽에 놓는다.

조율시이 혹은 조율이시

진설자의 왼편으로부터 조대추 율밤, 시곶감, 이배차례대로 놓느냐 아니면 조대추 율밤, 이배, 시곶감, 차례대로 하느냐에 대한 차이입니다. 어느 쪽이든 상관없습니다. 조율시이는 중국 송나라 주희의 유학을 기초로한 성리학 혹은 주자학을 근본으로 한 진설법이라고 합니다. 집안에서 내려오던 예법을 우선으로 하면 될 것 같습니다. 조율시이 차리는 법진설자의 왼편으로부터 조대추 율밤, 시곶감, 이배의 차례대로 진설하고 다음에 호두 혹은 망과류넝쿨과일을 쓰며 끝으로 조과류다식, 산자, 약과를 진설합니다.

반찬류를 놓는 차례 좌포우혜라 하여 포문어, 명태, 오징어 등를 왼편에 식례를 오른편에 진설하며 침채김치, 동치미 등, 숙채불에 삶거나쩌서 익힌 나물, 청장간장을 그 가운데 놓는다.

제수 용어

1.과실 복숭아를 제외한 어떤 과일이든 가능하되 일반적으로 대추, 밤, 감, 사과, 배, 은행,호두 잣 등입니다. 복숭아를 제외하는 이유는 삼우제에서도 언급했듯이 과거 귀신을 내쫓는데 복숭아 가지를 이용했기 때문입니다. 2.조과 과자를 만드는데 유과, 엽과, 다식 등이 있습니다. 3.좌반 조기를 많이 쓰는데 그밖에 미역, 어육을 쓰기도 합니다. 4.포 문어포, 민어포 그밖에 육포나 건어포를 말합니다.

5.숙채 소위 나물을 말하는데 숙주, 도라지, 무나물, 고사리나물 등이 있습니다. 6.침채 물김치를 말합니다. 7.저채 생김치를 말합니다. 8.육물 간회나 천엽을 말합니다. 9.어물 생선입니다.

제사는 한국의 풍습 문화 중 하나로, 조상을 기리고 존경하는 의식입니다. 제수와 제사상을 차리는 방법은 지역과 가정에 따라 다양하며, 각 가정의 상황과 선호에 따라 조금씩 다를 수 있습니다. 그러나 제사를 지내는 의미와 중요성은 모든 자택에서 공유되고 존중되는 가치있는 전통입니다.

자주 묻는 질문